endlich wieder Experimente

Lange hat's gedauert, aber jetzt sind Nummer zwei und drei bei Christine gelandet :-)

das zweite Thema: Gewürze

Hackfleischgewürz

wer braucht schon Fix-Produkte?  ;-)

Gemischt wurden Paprika, Salz, Curry, Majoran, Pfeffer, Piment und Kreuzkümmel.

Suppengrundstock

Lauch, Karotte, Sellerie, Petersilie, Petersilienwurzel, Pastinake und Liebstöckel

mit Meersalz im Thermomix zu Mus verarbeitet.

Knoblauchsalz

Eines ist amtlich: Das Glas, in dem das hergestellt wurde kann definitiv NIE wieder für etwas anderes benutzt werden ;-)

Meersalz und Knoblauchzehen werden darin geschichtet, nach zwei bis drei Wochen die Zehen wieder rausgefischt und das Salz im Backofen getrocknet.

und zum dritten:  Schokolade

Hier kann man seiner Kreativität wirklich freien Lauf lassen *g*

Eine gute (!) Schokolade schmelzen, auf Backpapier streichen und die gewünschten Zutaten dazu geben. Meine Kreationen: 

Weiße Schokolade mit Pistazien und Sauerkirschen und Vollmilch mit Kokos und Aprikose :-)

ein Rückblick...

Ende November (in einem leicht geistig umnachteten Moment *g* ) wurde die Idee geboren:  Ich versteigerte bei den Weihnachtsauktionen 'Küchenexperimente 2012'

Ein Auszug aus der Auktion:

Ihr bietet auf:

12 Experimente  ;-)

Ich mag mich nicht festlegen, was dabei rauskommt… ob Marmelade, Sirup, Chutney, Kuchen, Eingelegtes, Gemüsegrundstock oder oder oder…

auf jeden Fall bekommt die Gewinnerin – falls überhaupt jemand so furchtlos ist, dafür was zu bieten – ab Januar zwölf Grüße aus meiner Küche. Die können klein ausfallen oder groß und ich sichere auch nicht zu, dass jeden Monat eine Lieferung kommt… vielleicht gibt’s einen Monat mal gar nichts und im nächsten zwei Projekte…

Es war tatsächlich jemand so wagemutig ;-)  Und so ging im Februar das erste Küchenexperiment auf den Weg zu Christine.

Thema: 'Süße Brotaufstriche'

Apfel-Bananen-Marmelade und Glühwein-Gelee

Experiment zwei und drei sind fast fertig und gehen in den nächsten Tagen raus...  WAS, wird natürlich erst verraten, wenn sie angekommen sind ;-)